Produtos / Cozinha Industrial
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Panqueca de CarneOs produtos são elaborados seguindo manual de boas práticas e controlado por um profissional nutricionista. Evitar o recongelamento deste produto. Importante não ultrapassar o tempo de preparo do produto, pois haverá perda de água e ressecamento, diminuindo o rendimento. Para garantir a sanidade do produto, é necessário que no centro geométrico do produto atinja 74ºC. Ingredientes: Água, farinha de trigo enriquecida (ferro e ácido fólico), carne de gado, proteína texturizada de soja, molho de tomate industrializado, ovo integral líquido pasteurizado, cebola, óleo de soja, leite integral em pó, sal refinado, caldo de carne, farinha de rosca, tempero verde, corante cúrcuma, açúcar. Contém glúten Validade: 6 meses após a data de fabricação. Conservação: -12ºC Embalagem/Apresentação: Embalagem de 5 kg. Caixa com 10 Kg. 
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| Qtd | Valor Diário * | |
|---|---|---|
| Valor Energético | 105kcal/441 Kj | 5% |
| Carboidratos | 12g | 4% |
| Proteínas | 7,5g | 10% |
| Gorduras Totais | 2,7g | 5% |
| Gorduras Saturadas | 0,71g | 3% |
| Gordura Trans | 0g | ** |
| Fibra alimentar | Menor que 0,5g | 0% |
| Sódio | 344mg | 14% |
| Ferro | 0,77mg | 6% |
| Colesterol | 15mg | 8% |
** Valor diário não estabelecido.
1. Retirar as panquecas do freezer e da embalagem plástica.
2. Colocar 36 porções (unidades) de panqueca em uma GN untada e monitorar a superfície da panqueca para que atinja no máximo 4ºC.
3. Pré-aquecer o forno à 200ºC (seco) e colocar as panquecas por 10 minutos para aquecer sem molho.
4. Retire do forno, cubra as panquecas com pouco molho quente e sirva.
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